Frankrike är en av giganterna på jordbruksområdet. Traditionellt har lantbrukarkåren utgjorts av medelstora familjegårdar. Nu går utvecklingen mot antingen storskaligt eller nischproduktion.
Strukturrationaliseringen håller på att förändra franskt lantbruk
Som i många andra länder är det svårt att beskriva den typiskt franske bonden. Här finns vinproducenter, spannmålsodlare, köttproducenter och mängder med råvaruleverantörer till landets kända delikatesser.
Skyddade varumärken som champagne och camembert har länge varit viktiga konkurrensfördelar för landet. Varumärkesskydden finns kvar men den pågående strukturrationaliseringen håller på att förändra franskt lantbruk.
Medelarealen har ökat till 62 hektar på drygt tio år att jämföra exempelvis med Sveriges drygt 40 hektar. Många väljer att skala upp verksamheten medan andra satsar på kvalitetsprodukter i smalare nischer.
Franska lantbrukare tror att det blir svårt att öka avkastningsnivåerna ytterligare varför man istället väljer att expandera för att slå ut kostnaderna på flera hektar. En tydlig trend är också ökningen av ekoodling och att mjölkproducenter funderar på att sluta eftersom det förutom svag lönsamhet är svårt att hitta rätt personal.
Christine AnderssonEnligt Christine Andersson, Lantbruksrådgivare på LRF Konsult, är det svårt att dra generella slutsatser om franskt jordbruk eftersom det är så diversifierat. I rapporten "Bonden i tio EU-länder" beskriver hon det som ändå förenar och det är de stora frågorna om brist på kvalificerad arbetskraft, tuffare miljölagstiftning, vad konsumenterna egentligen vill ha, tillgång på kapital samt framtiden för djurhållningen.
Vad tar du med dig hem till Sverige från dina besök hos franska bönder?
– Jag tar med mig nya perspektiv och ny energi. En reflektion är att de franska böndernas politiska makt minskar. Glyfosatfrågan är ett tydligt exempel, där den franska presidenten Emmanuel Macron vill driva igenom ett förbud inom 3 år. För svenska bönders del är det troligt att den 5 åriga dispensen för glyfosat inte kommer förlängas om Macron får driva den tuffare linjen i EU.
